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精品超市联姻商场时代到来卖的非东西而是生

发布时间:2019-06-27 07:55:57 编辑:笔名

  精品超市联姻商场时代到来 卖的非东西而是生活方式

  永辉超市改造升级了,要在常州重新打造一家精品超市;

  北京华联的BHG入驻吾悦国际广场,将于近期开业。

  精品超市联姻商场的新时代来临。 当常州人期待见到真正的高端精品超市样本时,敏锐的零售业人士已嗅到了一种发展趋势。

  商场和精品超市为何牵手?

  从两三万平方米到七八万平方米的百货商场,再到10多万平方米的商业综合体,常州商场把自己变得越来越大之后,就想往里面增添更多的内容。但是什么样的商品能引来更多目标客户?

  不约而同想到的是,引入超市。相比前几年,商场此轮牵起超市的手,出发点已经大不相同。以前可能讲究的是配套,但现在,更讲究的是品位和生活方式体验。购物中心地下超市相关负责人称,翻倍变大的商场不仅要让顾客在里面购物,还希望他们在商场里面吃吃、玩玩、做做美容、看看书,他们希望为顾客打包一种现代生活方式。 精品超市其实是高端百货商场的一种延伸,这种跨界经营可以帮助商场凝聚更多的市场机会。

  精品超市也愿意傍着百货商场、商业综合体一起发展。 一位超市业内人士称。对于高端消费者而言,普通的零售大卖场已经不能满足他们的需求。因为普通卖场的中产品种类少、质量不高,而且卖场太大、产品不好找、结账等待时间过长等问题降低了人们的购物乐趣,精品超市的出现则弥补了这一缺憾。

  真正的精品超市是什么样的?

  前两年,当八佰伴大统华、富克斯流行广场相继开出所谓的精品超市时,品种还算多的进口水果、休闲食品,也曾培育了一大批高端消费者。那么,精品超市是不是卖的全是高价商品?真正的精品超市是什么样?

  一位去过上海City super的业内人士这样描述:店面的布置很欧式,进口商品占到七八成,时令蔬果都包装得干净、漂亮,面包、点心和专业的西点店差不多。更让人惊奇的,超市里还有一家书吧。 价格贵,卖的是生活方式, 这是他的总结。

  精品超市本身就是为满足个性化消费而生。根据采访中搜集到的信息,大凡精品超市,会比较关注目标消费者的心理需求。比如,超市内专门的红酒专柜,不同的红酒根据不同的要求存放在不同的温度隔层里,各种酒瓶架、开酒器、杯子、杯架,也会陈列在旁。服务人员和消费者聊的更多的是红酒知识,而非某个品牌的宣传促销语。

  商品结构方面,与大卖场靠大规模卖出商品不同,精品超市更多讲求 多单品、少货量 ,进口商品的比例会超过一半。

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