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新加坡超市兴起经营特色一览

发布时间:2019-12-13 16:20:37 编辑:笔名

新加坡:超市兴起 经营特色一览

越来越多精致超市进驻乌节路。 经营Club 21的奢华大本营Como集团在东陵一带扩张有机超市 超自然 (Supernature),从3000平方英尺加码到4500平方英尺,打造全岛的有机超市。 冷藏公司的母公司Dairy Farm集团除了在ION开设了走名牌路线的超市ThreeSixty Marketplace,也在 超自然 比邻开了第二家冷藏公司Specialty店,麻雀虽小,奢华俱全,售卖食材。 东陵一带只离乌节数分钟,却能提供清幽舒服的买菜体验,能媲美本地人已熟悉的武吉知马、Dempsey Hill一带的精品超市。 大多的超市都设在地层或底层,而ThreeSixty跃上了ION四楼后,产品也 更上一层楼 ,店内更有一面17.5米长的 名牌墙 ,集了许多欧美名牌食材、酒类品牌,是Dairy Farm集团下目前定位奢华的超市。 选择进入乌节原因 冷藏公司的产品业务总裁岑宝珠说选择进入乌节一大原因是,乌节、东陵一带有密集的公寓、商务公寓住户,制造了商机。Cold Storage Specialty则针对住在东陵一带的外来专业人士及上班族。她说: 我们针对的客户是外籍专业人士以及对食材更有所要求的新加坡人。新加坡人经常到外国旅行、工作,对外国的食材品牌非常了解,他们回到国内也希望能到超市买到这些品牌。 该集团还计划在乌节路开设第三家Specialty店,不过还未能透露地点。 岑宝珠说冷藏公司从旗下的3万种品牌、产品中精选出符合这一带住户与消费者高消费能力与要求的种类。ThreeSixty每个种类只让一个全国畅销的品牌上架,其余架上的都是外国精品,让顾客有得比较、选择。 有机食品是食品市场当下的 掌上明珠 ,仿佛没 有机 就还不够格调。ThreeSixty就引进超过1000种有机食品。价格比普通食品贵至少20%到30%。不过论种类,还是拥有6000种有机自然产品的Supernature。 乌节路 超市特色比一比 Supernature原由该店总经理陈彩凤创办。两年前,她的忠实大客户,也是Club 21的创办人Christina Ong买下Supernature,着手打造了本地的有机超市。瞄准乌节住户的 深口袋 ,店面本月还从3000平方英尺扩展到4500英尺后,产品还增加了一倍。 精品有机食材价 所谓,价钱当然也数级跳。但新加坡富人吃得精致,买菜花钱也丝毫不手软。精品有机食材有多高级? Supernature店内500克放饲(free range)鸡胸肉,$69.90。有机碎牛肉,$20。总经理陈彩凤说,有机肉会这么身矜肉贵,是因为它们是放散养的,吃的还是有机饲料。此外它们还不打荷尔蒙及维生素,完全自然生长,生病时更得花更漫长的时间照料康复。 ThreeSixty100克西班牙黑猪腌肉,$49.90。38片有机婴儿尿片,$35.95。 这让大部分人傻眼的价码意味了乌节路正拉高了它的消费金字塔 从Killiney路上实惠的平价合作社NTUC,现在到的超市,这里都有了。 ★ThreeSixty Markerplace @ION Orchard # 1万平方英尺一站式名牌食品超市 ●特色: 17.5米长的 名牌食品墙 ,罗了欧美进口食材Dean Deluca、Albert Menes、Terre Exotique、Crazy Jacks、Hediard、OOrganics、Waitrose、ZaraMamaS奢华爆米花、Fauchon法国酒等。 即使一些在其他地方已能买到的品牌如Waitrose,这里却引进调味料、上汤等上百种别地方找不到的独卖种类。 ●亮点: 食盐: 很多人一进门就注意到柜台前1亿5000万年,100克售价8元的食盐,它采集自奥地利雪峰。不过我个人还是被Terre Exotique各种混合草本与花卉的食盐吸引。不过价钱可不菲,起价15元,而本地稀有的火山黑盐一瓶超过20元! 西班牙上等黑猪腌肉Jamon Iberico de Bellota,价格昂贵,但油腻香滑的口感,普通腌肉难以相比。 精致尊贵酒类: 明亮的Wine Arc酒部有600多种酒,分内外两环摆设新旧世界酒类,一目了然。不过这里的香槟种类相当霸气,好比各瓶装的Veuve Clicquot香槟,从小支90多元的到本地少见近4000元的巨型装都能买到。而全球限量100瓶的威士忌Macleod在这里也有一瓶,售价超过6000元,是镇店之宝。 独特服务: 顾客能享用免费磨刀服务,不只限于店里买的刀,自家的刀也能磨!在店里买任何一瓶酒还能免费借酒杯,很适合临时在公司开庆祝会用。 ●展望: Valrhona巧克力食材店将在超市内开东南亚首家专卖店。喜欢烘烤点心的人有福了! ★Cold Storage Specialty@ Tanglin Shopping Centre 地点:11 Cuscaden Road # 麻雀虽小,奢华俱全的超市 Cold Storage Specialty外头看起来很豪华,但店面不大,麻雀虽小,奢华俱全,从酱料,到400多种精选酒类都有,是个为东陵高尚住宅和上班族服务的奢华便利店。 ●特色: 难得幽静: 平日人流不多,来这里不会人挤人,而且也不会被太过多的种类轰炸神经。独立式的超市建筑给人在国外买菜的悠闲感。 有机食品展: 每周末,店前都会举办有机展卖会,主题周周新,分亚洲、欧洲新鲜食材,还能买到有机红白酒,甚至还有有机狗食! ●亮点: 把超市当你家厨房 此店是冷藏公司首家推出 现烘/现热/现烤 现吃 服务的超市。 顾客可从店里买罐头汤、酱料、牛排、汉堡、冷冻派和比萨等,直接交给服务员帮你弄热、烘烤。 店前的deli冷热食/三文治柜台摆满琳琅满目的香肠、腌肉、酱瓜、橄榄、沙拉等。肚子饿了请店员为你调制一份三文治,直接在店外安静舒适的座位进餐。 里头还有干洗店小专柜呢! ★ 超自然 Supernature有机超市 地点:21 Orchard Boulevard #/27 Park House 号称本地的奢华有机超市 ●特色: 从亚洲及欧美运来的新鲜蔬菜、水果、肉类到罐装包装食品等,这里拥有本地超市少见的品牌,其中包括食类及家用品,甚至无害环保护肤品,无添加矿物油的沐浴洗发水都能找到。来这里可以逛上数小时,慢慢研究有机食品的世界。 有机肉是本店的强项,从放饲鸡肉、有机牛肉、猪肉、鹅肝、猪脚、到海鲜等等,这里都应有尽有。 鲜菜上店()。想减低碳足迹的环保人士可上定购新鲜有机菜。目前能买到的分70元和90元两种 农场箱 ,可选择鲜果、亚洲有机蔬菜、欧美有机蔬菜、婴儿食材等种类。凡购买70元运送免费。 ●亮点: 英国查尔斯皇太子创制的Duchy Originals精致有机食品,有饼干、糖果、果酱、气泡酒等。 有机零食,连可乐饮料都可以选健康材料搞有机!一罐价格近3元。 ●展望: 部分店面正在装修,完成后店内还设鲜榨有机果汁柜台。 此外上店还将扩张种类,除了有机鲜果蔬菜,还将外卖有机肉类、牛奶、奶制品、有机酱料等。 (来源:联合早报)

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